Piața9 face valuri în București: o brutărie de top, acum și la ei în oraș
Deschiderea oficială a noului sediu Piața9 în București a fost un eveniment îndelung așteptat pentru iubitorii de produse de patiserie de calitate. Localul, amplasat convenabil pe Calea Victoriei 145, nu a avut nevoie de multă promovare pentru a stârni agitație. În ziua inaugurării, coada se întindea de la intrare până în stradă, semn clar că renumele brutăriei a depășit granițele Oradiei, unde totul a început acum câțiva ani.
Velur în bucătărie, coadă și așteptări mari
Piața9 a devenit cunoscută în special pentru patiseria excelentă și babka, un produs vedetă pentru care sunt celebri. În zona bucureșteană, coada de la deschidere a fost impresionantă, dar nimeni nu s-a plâns. La ora 10 dimineața, când am ajuns, localul era deja plin, iar cei prezenți aveau răbdare să se bucure de căutatele delicii. Trecerea de la coadă la pășitul înăuntru a fost ca o trecere în altă dimensiune, unde totul s-a dovedit a fi pe măsura așteptărilor.
Experiența a fost completată de meniul de bere, cafea de specialitate și deserturi rafinate. La cei 35 de lei pentru un sandviș cu vită, diferența față de prețurile obișnuite pare justificată prin calitatea ingredientelor și atenția la detalii. Patiseria, însă, a fost cu adevărat remarcabilă. Un cinnamon roll cu cremă de lămâie și un danish cu afine s-au dovedit a fi demne de orice top de specialitate. Se distinge design-ul aerat al foietajului, crocant și perfect separabil, precum cele câteva produse asemănătoare din alte localuri exclusiviste.
Diversitate și tradiție în fiecare produs
Cu un portofoliu variat de babka în cinci arome – mac, ciocolată și alune, magiun de prune, cacao și alte combinații – Piața9 implementează o tradiție din ce în ce mai rar întâlnită în București: produsele proaspete, făcute cu pricepere, la fiecare minut. În plus, panettone-ul lor, considerat de mulți ca fiind unul dintre cele mai bune din oraș, este mai aerat decât alte variante, semn al unei rețete bine puse la punct.
Pe urmele recenziilor și a interesului crescut, localul adaugă constant noi produse, de la croissante umplute variat la praline de ciocolată, supe, salate și deserturi. Întregul frigider de sucuri naturale, presate la rece și provenind de la un producător din Maramureș, completează experiența culinară, fiind un must pentru cei care doresc să combine plăcerea dulce cu un stil de viață sănătos.
Ambianță și prețuri, calitate pe măsura așteptărilor
Deși prețurile sunt mai ridicate, de exemplu un cinnamon roll de 19 lei sau un danish tot pe acolo, calitatea și gustul compensează din plin. La aceste prețuri, Piața9 oferă o experiență comparabilă cu cea din Oradea, iar surpriza plăcută este că, la centru București, tarifele rămân rezonabile având în vedere amplasarea și valoarea brandului. În plus, personalul s-a descurcat admirabil, în ciuda fluxului mare de clienți, iar produsele au fost mereu disponibile, indiferent de aglomerație.
Deschiderea a fost un real succes, coada fiind constantă la orice oră. Încă de dimineață, aproape tot meniul de patiserie era la vânzare, iar din bucătărie ieșeau constant plăcinte și delicii proaspete. Pentru mulți bucureșteni, Piața9 devine rapid o destinație de căutare a gusturilor rafinate. La finalul zilei, toți au rămas cu impresia unui local care va deveni, cu siguranță, un punct de reper în peisajul gastronomic urban.
Cu deschiderea celor de la Piața9, Bucureștiul are acum o alternativă valoroasă pentru cei pasionați de patiserie de calitate, așteptând cu nerăbdare noile lor creații și răsfățuri dulci. Timpul va arăta dacă și în următoarele luni acest loc va păstra standardele și va deveni unul dintre favoritele bucureștenilor, însă începutul promite.
