Fibrele alimentare, noile vedete ale discuțiilor despre nutriție, devin tot mai populare pe rețelele sociale, în contextul în care influenceri din domeniul sănătății promovează creșterea consumului acestora. În timp ce proteinele au fost multă vreme preferate pentru beneficiile lor, acum fibra alimentară ocupă un loc important pe agenda celor interesați de sănătate. Întrebarea care persistă este dacă această tendință este sigură pentru toți și dacă beneficiile pot fi obținute fără riscuri.
Specialiștii atrag atenția asupra faptului că fibrele, deși benefice, trebuie consumate în dozaj adecvat. Acestea pot fi găsite în legume cu frunze verzi, nuci, semințe sau leguminoase, și pot fi luate și sub formă de suplimente. Potrivit dieteticianului Emily Leeming, de la King’s College London, fibrele susțin digestia, reduc riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare, scad colesterolul rău, ajută la controlul glicemiei și dau senzația de sațietate.
Deși beneficiile sunt bine stabilite, mediile de consum actuale se îndepărtează de recomandările autorităților. În Regatul Unit, media zilnică de fibre se plasează în jurul valorii de 16 grame, adică aproape jumătate din cât ar trebui consumat pentru un adult, conform sursei The Guardian. Doar 4% dintre adulți ating pragul recomandat de 30 de grame zilnic.
Deși studiile indică faptul că există beneficii și dincolo de pragul de 30 de grame pe zi, specialiștii avertizează împotriva creșterii bruste a aportului de fibre. În trecut, strămoșii noștri consumau până la 100 de grame zilnic, dar pentru sistemul digestiv modern, această cantitate este dificil de tolerat.
Creșterea rapidă a cantității de fibre poate cauza balonare, disconfort abdominal și alte probleme digestive, mai ales dacă nu se respectă o hidratare corespunzătoare. Un consum excesiv, de peste 50 de grame zilnic, poate chiar deveni dificil de susținut fără să transforme alimentația într-un proces rigid sau dezechilibrat.
Vestea bună este că nu e nevoie de schimbări radicale pentru a beneficia de pe urma fibrelor. Unele studii arată că chiar și o creștere modestă, de doar 5 sau 7 grame pe zi, poate avea efecte pozitive semnificative asupra sănătății persoanelor. Creșterea cu această măsură este asociată cu o reducere de circa 5% a riscului de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal. De asemenea, o cantitate mică în plus poate ajuta la scăderea riscului de depresie.
Pentru a evita disconfortul digestiv, creșterea aportului de fibre trebuie să fie făcută treptat. În același timp, este esențial să se consume și suficiente lichide pentru ca fibrele să își exercite beneficiile. Fără hidratare corespunzătoare, fibrele pot crea mai mult disconfort decât beneficii, explică dieteticienii.
Întreaga strategie trebuie să fie bazată pe echilibru, nu pe supraalimentare sau pe creșteri bruste ale cantității de fibre. „Mâncatul sănătos trebuie să fie practic și să te facă să te simți bine”, adaugă Emily Leeming. Îl obligă pe consumator să fie atent și echilibrat în alegere și cantitate, pentru a beneficia în mod sigur de efectele lor pozitive.
Într-un peisaj alimentar tot mai saturat de trenduri, fibrele rămân o componentă esențială în menținerea sănătății, dar trebuie integrate cu grijă pentru a evita eventualele inconveniente. Nutriționiștii recomandă ca orice creștere a consumului de fibre să fie făcută cu răbdare și însoțită de o hidratare adecvată, pentru a evita problemele digestive.
Statistici recente arată că media zilnică de fibre consumată în România este de aproximativ 12-15 grame, în timp ce recomandările oficiale pornesc de la 25-30 de grame pe zi. În același timp, cercetările arată că creșterea ușoară a consumului, cu doar câteva grame, poate aduce beneficii concrete pentru sănătate, reducând riscurile pentru boli grave și îmbunătățind calitatea vieții.
