Prețurile uleiului de măsline, unul dintre cele mai apreciate produse alimentare din Europa, au înregistrat o scădere semnificativă în 2025, după patru ani consecutivi de creșteri. După un salt alarmant de 78% între 2022 și 2024, prețurile pentru acest produs de bază în bucătăriile europene au început să recupereze terenul pierdut, marcând prima reducere majoră din ultimii ani, conform datelor Eurostat.
### Cum s-a ajuns aici: de la creșteri spectaculoase la scăderi surprinzătoare
Pentru mulți producători și consumatori, evoluția prețurilor uleiului de măsline a fost una tensionată. În ultimii ani, costurile au fost alimentate de o serie de factori: secetele devastatoare din principalii producători, precum Spania, Italia și Grecia, au redus drastic recoltele, generând astfel o penurie pe piață și un preț exagerat. Influențate de sunetele alarmante din sectorul agricol și de fluctuațiile pieței globale, prețurile au crescut rapid, atingând praguri record.
Această tendință ascendentă a fost alimentată și de creșterea cererii internaționale, în special din partea consumatorilor din Statele Unite și zona Orientului Mijlociu, unde uleiul de măsline este tot mai apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate. În condițiile acestea, profitabilitatea producătorilor a crescut, dar și costurile pentru consumatori. În multe țări europene, uleiul de măsline a devenit o delicatese accesibil doar pentru anumite categorii sociale sau pentru cei dispuși să plătească prețuri ridicate.
### Declinul prețurilor – o veste neașteptată, dar binevenită
În 2025, însă, pe fondul revenirii pe piață a recoltelor și a ajustărilor din lanțul de aprovizionare, prețurile au început să scadă. Conform datelor Eurostat, această reducere de 23% în întreaga Uniune Europeană nu doar că a adus un ventil pentru buzunarele consumatorilor, dar a și semnalat o potențială stabilizare a sectorului. În special, marii producători precum Italia și Spania au înregistrat cele mai semnificative scăderi de preț, reflectând o reechilibrare a pieței.
Aceasta este, de altfel, prima reducere de preț după patru ani de creșteri continue, un semn clar al încetinirii efectelor severe ale condițiilor meteorologice extreme din ultimele sezoane. Specialiștii avertizează însă că această situație trebuie urmărită cu atenție, pentru a evita o eventuală relansare a prețurilor dacă factorii de mediu sau politici nu vor fi gestionate în mod corespunzător.
### Perspective și provocări pentru sectorul uleiului de măsline
Pentru producători, această scădere a prețurilor poate reprezenta un test de rezistență, mai ales pentru micii fermieri care au suportat cele mai mari pierderi în anii precedenți. În același timp, pentru consumatori, \(reducerea prețurilor\) reprezintă o oportunitate de a include mai frecvent în alimentație acest produs sănătos, apreciat pentru beneficiile sale pentru inimă și pentru sistemul imunitar.
Deși tendința de scădere pare să fi prins contur, sectorul uleiului de măsline rămâne vulnerabil la factorii climatici și geopolitici, iar specialiștii avertizează că „este nevoie de măsuri durabile pentru reconsolidarea și stabilitatea pe termen lung a acestui segment”. În contextul geopolitic actual, cu provocări din ce în ce mai complexe legate de securitatea alimentară și schimbările climatice, Europa va trebui să găsească echilibrul între susținerea producției locale și asigurarea unui acces mai larg pentru consumatori.
Integrarea acestor noi realități va necesita, probabil, o adaptare a politicilor agricole și comerciale, pentru a menține întregul lanț de aprovizionare echilibrat și rezilient. În orice caz, scăderea prețurilor în 2025 aduce o notă de optimism pe termen lung pentru consumatorii europeni și un semnal clar pentru sector: voința de adaptare și inovare sunt esențiale pentru a face față provocărilor imprevizibile ale viitorului.
