Conform Digi24: O nouă practică introdusă de restaurantele din Austria îi nemulțumește pe turiști: taxa pentru împărțirea mâncării. Restauratorii impun o „taxă a zgârcitului” pentru clienții care solicită o farfurie suplimentară pentru a împărți o singură porție. Suma percepută variază între 4 și 11 euro, în funcție de locație.
Taxa zgârcitului – o măsură controversată
Inițiativa, care vizează combaterea așa-zisului „comportament de profitor”, stârnește controverse. Proprietarii de restaurante susțin că această taxă este necesară pentru a acoperi costurile suplimentare generate de clienții care împart mâncarea. Aceștia invocă necesitatea de a spăla mai multe vase, de a oferi tacâmuri suplimentare și de a ocupa spațiu la masă care ar putea fi utilizat de un client care comandă un meniu complet.
Practica a fost vehement criticată de unii turiști, care o consideră o măsură impusă pentru a crește veniturile. Totuși, patronii de localuri argumentează că taxa este o modalitate de a compensa pierderile financiare cauzate de cei care profită de generozitatea restaurantelor. În unele cazuri, clienții comandă o singură porție, dar solicită mai multe farfurii pentru a o împărți, diminuând astfel profitul unității.
Reacțiile clienților și ale industriei ospitalității
Reacțiile turiștilor variază. Unii înțeleg necesitatea acestei taxe, mai ales în contextul creșterii costurilor în industria ospitalității. Alții o consideră o nedreptate, mai ales în cazul familiilor cu copii, care obișnuiesc să împartă o porție de mâncare pentru a evita risipa. Industria ospitalității este împărțită cu privire la această practică. Unii consideră că este o soluție corectă, în timp ce alții se tem că va afecta negativ imaginea restaurantelor și va îndepărta clienții.
Impactul acestei taxe asupra veniturilor restaurantelor și asupra satisfacției clienților va fi analizat în perioada următoare. Până în prezent, nu există o reglementare la nivel național în Austria cu privire la această taxă.
Sursa: Digi24
