Un proiect finanțat de Uniunea Europeană pentru reproducerea muștei soldat negre a trecut la producția industrială, cu un hub european operațional în Germania. Compania israeliană FreezeM Cryogenics Ltd a dezvoltat o tehnologie inovatoare pentru furnizarea de ouă și neonate gata de utilizare către fermele de insecte. Proiectul, demarat în 2022 și finalizat în 2024, promite o abordare mai sustenabilă și accesibilă a creșterii insectelor, cu un impact potențial semnificativ asupra economiei circulare.
De la cercetare la producția pe scară largă
FreezeM a înființat în Germania subsidiara FreezeM GmbH, operând, împreună cu Hermetia GmbH, un hub pan-european pentru reproducerea muștei soldat negre. Această facilitate marchează o etapă importantă pentru industria insectelor, fiind prima care implementează un model de producție decuplat la scară comercială. Tehnologia permite separarea procesului de reproducere de creșterea larvelor și procesare, facilitând astfel un lanț de aprovizionare optimizat. Rezultatul este un flux constant de neonate cu o durată de valabilitate de până la 21 de zile și o rată de supraviețuire de peste 90%.
Produsul, comercializat sub denumirea PauseM®, este livrat direct producătorilor de proteine din insecte. Compania susține că acest model reduce barierele de intrare pe piață pentru noii producători și contribuie la valorificarea deșeurilor organice. Un exemplu concret este colaborarea cu compania ungară Agroloop, care externalizează complet etapa de reproducere către FreezeM.
Impactul asupra economiei circulare
Yuval Gilad, cofondator și director executiv al FreezeM, subliniază importanța sprijinului financiar european: „Finanțarea a fost esențială pentru a duce tehnologia noastră de la faza de concept la comercializare la scară. A sprijinit semnificativ dezvoltarea tehnologiei noastre de bază, precum și toate activitățile relevante de intrare pe piață și de scalare.”
Modelul propus de FreezeM se concentrează pe specializarea infrastructurii de reproducere într-un hub centralizat. Producătorii de insecte pot astfel achiziționa neonate standardizate, fără a investi în întregul proces biologic. Mușca soldat neagră este utilizată în industria proteinelor din insecte, fiind asociată cu producerea de ingrediente pentru hrană animală și cu valorificarea deșeurilor organice.
Finanțarea europeană a fost crucială pentru transformarea conceptului într-o afacere pe scară largă, facilitând dezvoltarea tehnologiei principale și intrarea pe piață.
