Prețul untului, în continuă scădere: unde ne situăm acum?
Prețul untului a înregistrat o scădere semnificativă, atingând 417 euro pentru 100 de kilograme în săptămâna încheiată pe 12 aprilie. Această valoare reprezintă un declin de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent, conform datelor analizate. Această tendință descendentă este susținută de evoluția constantă a prețurilor, cu o medie de 440 de euro la începutul acestui an, spre deosebire de iulie 2025, când prețul ajungea la 740 de euro pentru aceeași cantitate.
Factori cheie care influențează piața
Scăderea prețului este o reacție directă a pieței la creșterea cantităților produse anul trecut. La nivelul Uniunii Europene (UE), producția totală de unt a crescut cu 8,4% în ianuarie 2026, comparativ cu ianuarie 2025. Procesatorii s-au concentrat în special pe acest produs lactat și pe SMP (lapte praf degresat), înregistrând o creștere de 20,9%, datorită creșterii producției de lapte crud cu 5%. În plus, laptele crud, materia primă de bază, s-a ieftinit cu 2,7% numai în ultima lună. Cu toate acestea, costurile de producție au crescut din cauza scumpirii hranei pentru animale cu 1% și a energiei cu 17,5% față de luna precedentă.
Situația producției în România
România a contribuit la această tendință, producând aproximativ 2.520 de tone de unt în perioada ianuarie-februarie 2026. Aceasta reprezintă o creștere de 15% față de aceeași perioadă a anului trecut, când producția totală a fost de 14.130 de tone. La nivel european, creșterea producției a fost de 9,1%.
Ultima modificare a prețului untului a avut loc în săptămâna a 15-a a acestui an.
Sursa: Economica
