Bach Nguyen Ngoc, tânărul chef vietnamez de 26 de ani din București, a reușit să incite suspansul și să impresioneze juriul emisiunii „Chefi la cuțite” în episodul 13 al sezonului 17, din 30 martie 2026. Cu un preparat rafinat, inspirat din specificul său cultural, el a câștigat cele 4 cuțite și a devenit unul dintre cele mai mediatizate nume ale sezonului, reafirmând, totodată, diversitatea și talentul culinar din peisajul gastronomic românesc.
Traseul unui tânăr pasionat de gastronomie
Originea vietnameză a lui Bach Nguyen Ngoc nu a fost doar un simplu detaliu biografic, ci a reprezentat o componentă esențială a identității sale. Bunicul său, fost ambasador al Vietnamului în România, a ales să se stabilească aici în anii ’90, aventurându-se în frumoasa țară după Revoluție. Motivul a fost simplu: potențialul pe care îl vedea în România, un loc aflat în plină schimbare, plin de oportunități.
„Bunicul a fost ambasador și a făcut parte din prima delegație de ambasadori a Vietnamului în România. A văzut traiul din România după Revoluție. A zis că e ok, are un potențial foarte mare și a ales să rămânem aici,” explică Bach, relatând apoi dificultățile copilăriei sale. În mediul școlar, era adesea ținta unor glume sau chiar bullying legate de originea sa asiatică.
„Eram întrebat cam zilnic, mănânci câini, mănânci câini? Dar pe parcursul vieții mele am întâlnit și alte persoane care m-au acceptat. Și ele m-au format în a fi cine sunt eu, să fiu mândru de cine sunt,” adaugă tânărul chef. Astfel, experiențele timpurii l-au învățat să-și păstreze răbdarea și să-și urmeze pasiunea pentru gastronomie, care s-a cristalizat într-un stil personal, multicultural.
Preparatul care i-a adus succesul
Pe scena „Chefi la cuțite”, Bach Nguyen Ngoc a cucerit juriul printr-o rețetă inedită de scoici Saint Jacques, servite cu un sos de lemongrass, specific și rafinat. La finalul jurizării, Chef Orlando a fost cel care a făcut comentariul care reflectă cel mai bine impactul secvenței: „Deci tu ești mai mult român decât vietnamez”.
Preparatul său a fost apreciat pentru echilibrul și delicatețea aromelor, dar și pentru tehnica desăvârșită demonstrată pe platou. În condițiile în care concurența a fost una acerbă, cu bucătari experimentați și creativi, Bach a reușit să iasă în evidență, obținând cea mai înaltă distincție: cele 4 cuțite.
„Am încercat să pun în farfurie nu doar gust, ci și suflet. Mă bucur că am reușit să transmit ceva special și să impresionez juriul,” a povestit tânărul chef, care a mărturisit că această cropă reprezintă, pentru el, o recunoaștere a identității sale culturale și a muncii depuse în ultimii ani.
Reacția publicului și a comunității culinare
Rezultatele din emisiune au generat rapid reacții online și în media, mulți admiratori fiind impresionați de povestea sa și de talentul manifestat. Pe rețelele sociale, comentariile elogioase au curs în valuri, iar sponsorii și partenerii media au început să-l contacteze pentru colaborări.
„Mă simt onorat și motivat să continui pe această cale. Vreau să aduc un plus de valoare bucătăriei românești, cu influențe asiatice, și să fiu un exemplu pentru tinerii pasionați de gastronomie,” a declara Bach un pic emoționat, după anunțarea premiului.
Sub aspectul reacției oficiale, reprezentanții autorităților locale și ai industriei culinare au transmis felicitări tânărului bucătar, încurajând inițiativele de promovare a diversității culturale în gastronomie. Deși încă în plină ascensiune, Bach Nguyen Ngoc pare hotărât să își construiască o carieră solidă, fiind recunoscut acum drept simbol al noului val de talente din România.
Sursa: Observator
