Conform Economistul.ro: EFSA publică noi orientări pentru evaluarea bisfenolilor din ambalajele alimentare
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a anunțat, pe 16 octombrie 2026, publicarea unui document de orientare esențial pentru evaluarea siguranței bisfenolilor, cu excepția bisfenolului A (BPA), și a derivaților acestora utilizați în materialele destinate contactului cu alimentele. Noua ghidare vine în contextul actualizării legislației europene privind substanțele chimice din ambalaje și echipamentele alimentare, consolidând cadrul prin care se asigură protecția consumatorilor împotriva potențialelor riscuri pentru sănătate.
Date necesare pentru evaluarea substanțelor chimice
Producătorii care doresc să utilizeze bisfenoli diferiți de BPA sau derivați ai acestora în ambalaje, recipiente sau în echipamentele de procesare a alimentelor trebuie să furnizeze autorităților europene un set detaliat de informații științifice. Aceste date vizează identitatea chimică a substanțelor, modul lor de utilizare, precum și probabilitatea ca acestea să migreze în alimente.
EFSA analizează riguros aceste informații pentru a determina dacă expunerea consumatorilor la aceste substanțe prezintă riscuri pentru sănătate. Evaluarea ia în considerare atât toxicitatea substanțelor, cât și nivelul de expunere la care ar putea fi supuși oamenii. Procesul este unul complex, iar concluziile depind de calitatea și relevanța dovezilor prezentate pentru fiecare caz în parte.
Acest ghid completează documentația generală utilizată de EFSA pentru evaluarea siguranței tuturor materialelor care intră în contact cu alimentele. El nu stabilește prin el însuși dacă o anumită substanță este sigură sau poate fi introdusă pe piață, ci oferă o structură clară pentru transmiterea datelor necesare evaluării științifice.
Context legislativ și impactul interdicției BPA
Publicarea acestui ghid este strâns legată de Regulamentul (UE) 2024/3190, adoptat de Comisia Europeană în decembrie 2024. Acest act normativ a restricționat utilizarea bisfenolului A și a altor substanțe din aceeași familie care prezintă proprietăți periculoase, consolidând astfel siguranța alimentară la nivel european.
Decizia Comisiei Europene de a restricționa BPA s-a bazat, printre altele, pe o reevaluare a riscurilor publicată de EFSA în aprilie 2023. În urma acestei reevaluări, aportul zilnic tolerabil pentru BPA a fost redus semnificativ, reflectând preocupări crescânde legate de efectele potențiale asupra sistemului imunitar și a altor aspecte ale sănătății umane.
Regulamentul din 2024 introduce nu doar interdicții, ci și derogări și perioade tranzitorii pentru anumite utilizări, ceea ce înseamnă că situația juridică a produselor poate varia. Ghidul din octombrie 2026 nu reprezintă o nouă interdicție generală pentru toți bisfenolii, ci un instrument tehnic pentru evaluarea specifică a celorlalți bisfenoli și a derivaților lor, acolo unde legislația o permite.
Evaluarea înlocuitorilor și responsabilitatea industriei
Eliminarea unui anumit bisfenol din utilizare nu garantează automat siguranța substanțelor alternative care îl înlocuiesc. Industria are responsabilitatea de a demonstra că noile materiale utilizate prezintă un profil toxicologic adecvat și sunt sigure pentru consumatori. Noii compuși trebuie examinați individual, în raport cu propriile lor proprietăți și cu scenariile concrete de utilizare.
Pentru companiile din industria alimentară și a ambalajelor, acest cadru de reglementare impune o atenție sporită asupra cercetării și dezvoltării de materiale noi. Documentația tehnică trebuie să fie riguroasă și să permită o înțelegere completă a comportamentului materialelor în diverse condiții de contact cu alimentele, de la temperatura de utilizare și durata contactului, până la natura alimentelor procesate.
În acest sens, ghidul EFSA definește tipurile de studii necesare, condițiile experimentale specifice și eventualele derogări documentare. Aceste cerințe trebuie consultate în detaliu de către companii atunci când își pregătesc dosarele pentru evaluare.
Materialele care intră în contact cu alimentele nu se limitează doar la ambalajele de consum. Ele includ și suprafețe, recipiente și componente ale echipamentelor utilizate în lanțul alimentar, de la producție până la transport. Legislația europeană are ca scop principal prevenirea transferului neacceptat de substanțe chimice în alimente, protejând astfel sănătatea consumatorilor și integritatea produselor alimentare.
Următorii pași includ aplicarea acestor noi orientări în evaluările științifice concrete și în analiza dosarelor depuse de industrie. EFSA va continua să ofere expertiză științifică, în timp ce deciziile privind autorizarea sau restricționarea utilizării substanțelor vor rămâne în sarcina autorităților europene competente.
Sursa: Economistul.ro
