Conform Digi24: Sarea cu potasiu, o alternativă salvatoare pentru inimi și rinichi
O simplă modificare în dieta zilnică ar putea salva anual aproape trei milioane de vieți și preveni peste zece milioane de cazuri de boli cardiovasculare și renale la nivel mondial. Un nou studiu, desfășurat în 193 de țări, sugerează că înlocuirea sării obișnuite cu o variantă îmbogățită cu potasiu ar putea aduce beneficii majore pentru sănătate. Totuși, cercetătorii atrag atenția că această alternativă nu este potrivită pentru toată lumea.
Cum funcționează sarea cu potasiu
Sarea de masă, pe care o folosim cu toții în bucătărie, este alcătuită predominant din clorură de sodiu. Consumul excesiv de sodiu este un factor de risc binecunoscut pentru hipertensiunea arterială, o cauză principală a bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Sarea îmbogățită cu potasiu înlocuiește o parte din clorura de sodiu cu clorură de potasiu. Potasiul joacă un rol crucial în reglarea tensiunii arteriale și în funcționarea optimă a inimii și rinichilor.
Prin reducerea aportului de sodiu și creșterea celui de potasiu, organismul poate gestiona mai eficient presiunea sanguină, diminuând astfel riscul apariției afecțiunilor cardiovasculare și renale. Beneficiile potențiale sunt imense, având în vedere prevalența globală a acestor boli.
Nu o soluție universală
În ciuda potențialului remarcabil, introducerea pe scară largă a sării cu potasiu necesită precauție. Potasiul, deși esențial, poate fi problematic pentru persoanele care suferă de anumite afecțiuni. În special, pacienții cu insuficiență renală cronică pot avea dificultăți în eliminarea excesului de potasiu din organism, ceea ce poate duce la hiperkaliemie, o condiție periculoasă.
De asemenea, anumite medicamente utilizate în tratamentul bolilor cardiovasculare, cum ar fi inhibitorii enzimei de conversie a angiotensinei (IECA) sau blocantele receptorilor de angiotensină II (BRA), pot crește nivelul de potasiu din sânge. Prin urmare, utilizarea sării cu potasiu în aceste cazuri trebuie făcută sub strictă supraveghere medicală.
Este esențial ca orice modificare semnificativă a dietei să fie discutată cu un medic sau un specialist în nutriție, pentru a asigura o abordare personalizată și sigură. Studiul subliniază necesitatea unor campanii de informare și a unor politici de sănătate publică care să faciliteze accesul la alternative mai sănătoase de sare, dar și să educe populația cu privire la beneficiile și riscurile potențiale. Cercetarea a fost publicată în revista NEJM pe 4 noiembrie 2024.
Sursa: Digi24
